Preparar os alimentos com amor e carinho. É assim que durante os dias letivos as merendeiras da Rede Municipal de Ensino de Vila Velha atuam nas escolas, oferecendo uma refeição saudável e segura para os alunos, tomando todos os devidos cuidados na manipulação e no preparo dos alimentos.
Para aprimorar ainda mais os procedimentos, aproximadamente 400 merendeiras estão participando, durante esta semana, de um treinamento junto a uma equipe de nutricionistas da Secretaria de Educação da Prefeitura de Vila Velha. Elas estão recebendo orientações sobre controles higiênicos e sanitários, rotina escolar e protocolos de boas práticas na cozinha.
O curso teve início segunda-feira e segue termina nesta quinta-feira (30). A capacitação acontece na UMEF senador João Calmon, no bairro Praia das Gaivotas. De acordo com a nutricionista da Secretaria Municipal de Educação (Semed), Beatrix Belfort de Aguiar, esse treinamento também contou com a participação professoras e psicólogas, com o tema: “Gentileza que Inspira Gente que Transforma”
“Debatemos e abordamos assuntos como alimentação na escola e o seu papel pedagógico, além da nutrição, boas práticas de higiene para prevenir as doenças transmitidas por alimentos dentre outros assuntos voltados à alimentação”, disse a nutricionista.
Merenda
As escolas da rede municipal de Vila Velha ofertam merendas diferenciadas conforme cada modalidade de ensino (UMEI, UMEF, EJA, Educação Integral e projetos escolares) e turno (diurno – matutino, vespertino, integral – e noturno), respeitando as necessidades nutricionais segundo diferenças biológicas entre idades e condições de saúde dos alunos, inclusive por necessidades alimentares especiais. Atualmente, são elaborados 470 cardápios especiais para as UMEI’s e 136 para as UMEF’s
As refeições são sempre preparadas no turno de distribuição, garantindo assim a segurança de alimentos servidos frescos. O emprego da alimentação saudável e adequada contribui para o crescimento, desenvolvimento e aprendizagem dos alunos e para a melhoria do rendimento escolar, em conformidade com a sua faixa etária e seu estado de saúde, inclusive dos que necessitam de atenção específica.
Fonte: Comunicação/PMVV
